dAPUR ‘KERAS’ YANG MEMBENTUK BLAKE THORNLEY

Apakah juru masak bisa dianggap desainer? Bagi kami ya. Karena apa yang mereka lakukan adalah sebuah ‘problem solving’ di bidangnya, yaitu kuliner. Merumuskan masalah, menentukan konsep, material (bahan-bahan) yang digunakan, teknik eksekusi, dan tentu saja sentuhan seni yang membuat karya mereka terlihat indah. Blake Thornley adalah salah satu desainer itu. Continue reading “dAPUR ‘KERAS’ YANG MEMBENTUK BLAKE THORNLEY”

kONSEP HANDMADE PADA INTERIOR QUEENSHEAD DI KEMANG

Sebuah bagian kecil dari Jakarta ini tidak pernah kehabisan tempat-tempat menarik. Apalagi untuk urusan perut, Kemang adalah salah satu tujuan favorit warga Jakarta. Queenshead menjadi bagian dari area yang tidak pernah tidur ini sejak hampir lima tahun lalu. Continue reading “kONSEP HANDMADE PADA INTERIOR QUEENSHEAD DI KEMANG”

cERITA WILLIAM WONGSO TENTANG DAPUR TRADISIONAL DAN DAPUR ‘PAJANGAN’

William Wirjaatmadja Wongso atau lebih dikenal dengan William Wongso adalah seorang pakar kuliner kelahiran kota Malang yang telah dikenal di dalam dan luar negeri. Orang umum mengenalnya melalui berbagai program acara kuliner di televisi. Ia tidak hanya ahli tentang masakan internasional, namun juga masakan tradisional. Karena itu kami berbincang sedikit dengannya untuk mengetahui, bukan tentang masakan tradisional, namun lebih soal dapur tempat masakan tradisional itu dibuat. Ternyata, keragaman suku dan kondisi geografis di Nusantara membuat konsep tentang dapur tidak sama di masing-masing wilayah. Lalu mengapa ada dapur ‘pajangan’? Continue reading “cERITA WILLIAM WONGSO TENTANG DAPUR TRADISIONAL DAN DAPUR ‘PAJANGAN’”

bUNGA-BUNGA MANIS ‘FOOD FOR BUZZ’ UNTUK SERANGGA URBAN, KARYA MATILDE BOELHOUWER

*All pics lensed by Janneke van der Pol

 

Kita tahu bahwa kota adalah lingkungan yang keras untuk mencari makan. Bukan hanya manusia, tapi banyak juga ‘hewan urban’ yang berkeliaran di sudut-sudut kota. Kucing-kucing yang mengais-ngais di tong sampah atau burung-burung yang bersarang di bawah atap-atap gedung. Lalu bagaimana dengan para serangga? Apa yang Matilde Boelhouwer lakukan sungguh manis – dalam arti sebenarnya. Kepeduliannya pada makhluk-makhluk kecil itu ada pada tingkat yang tidak biasa.

Continue reading “bUNGA-BUNGA MANIS ‘FOOD FOR BUZZ’ UNTUK SERANGGA URBAN, KARYA MATILDE BOELHOUWER”

aDA KARYA UNIK B&B ITALIA PADA STARBUCKS RESERVE ROASTERY DI MILAN

Gerai pertama Starbucks di Italia yang fenomenal itu ternyata juga melibatkan nama besar  dalam dunia desain. Perusahaan furnitur legendaris B&B Italia dengan antusias menerima tantangan Starbucks untuk membuat fitur gentong (barrel) perunggu, yang merupakan bagian dari alat pemanggang di gerai ini. B&B Italia membagikan gambar rancangan proyek yang sebenarnya tidak biasa bagi perusahaan mereka. Continue reading “aDA KARYA UNIK B&B ITALIA PADA STARBUCKS RESERVE ROASTERY DI MILAN”